Таркос Хрен и Горчица

Таркос, "Хрен и Горчица" — интересное сочетание вкусов нефильтрованного немецкого пшеничного эля в стиле гозе и традиционного освежающего русского белого кваса с травами и специями. Стиль гозе берет свое название от реки, исток которой находится в немецком городке Гослар. Рост популярности гозе начался в 1738 году с появления на рынках Галле и Лейпцига. В начале XX века в одном только Лейпциге существовало 80 пивных, в которых продавался исключительно гозе. После Второй мировой войны на смену гозе пришел более популярный лагер. И только в 1980-х годах гозе решили возродить и сегодня его варят многие крафтовые пивоварни по всему миру.
Для производства "Хрен и Горчица" используется ячменный и пшеничный солод, хмель "Традиционный" и "Херс­брук­кер", морская соль, кориандр, хрен, горчица и дрожжи. Хрен добавляли в перетертом и замоченном виде, чтобы он полностью отдал пиву свой вкус, но был достаточно мягким и приятным. Вкус горчицы в напитке ощущается слабо, но он прекрасно подчеркивает нюансы хрена и стимулирует вкусовые рецепторы. Пиво станет прекрасным сопровождением к мясным блюдам, карпаччо и колбаскам.