Стейк "Нью-Йорк"
Стриплойн стейк из тонкого края.Отруб располагается в поясничной части туши бычка. Отличается он своей продолговатой формой, более плотными волокнами, чем у рибая и аппетитной жировой прослойкой с одного края. При приготовлении такого стейка, мясо тщательно пропитывается соком благодоря жировой окантовке. Самые идеальные стриплойны получаются на гриле с прожаркой Medium
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *
Находится в разделах
