Пиво Straffe Hendrik Tripel Wild
Особый светлый крепкий эль Straffe Hendrik Tripel Wild
Straffe Hendrik Wild - особая лимитированная, “дикая” версия известного бельгийского эля Straffe Hendrik Tripel. Производится ограниченной партией один раз в год и представляет собой отличный образец коллекционных сортов пива.
Особенность этого трипла состоит в том, что он сброжен особыми дикими дрожжами Brettanomyces (Briton fungus – "Британский гриб"). Эти дрожжи пробуждают необычные фруктовые нотки во вкусе и аромате пива Straffe Hendrik Tripel Wild, и здесь же, они деликатно подчеркиваются ароматными сортами используемого хмеля. Дикие дрожжи также увеличивают срок хранения пива, а вкус напитка развивается на протяжении многих лет.
Прежде чем эта версия Straffe Hendrik попадет на прилавки магазинов и в бары, пиво выдерживается и созревает в бутылке после розлива в течение трех месяцев в подвалах пивоварни De Halve Maan, только после этого молодое пиво считается готовым к употреблению.
Вкус Straffe Hendrik Wild раскрывается в течение всего своего долгого срока хранения. Горький хмель становится мягче, в то время как, благодаря дображиванию в бутылке, во вкусе и аромате появляются все новые нотки фруктов, цветов и вина.